Mac’n cheese veganos con brócoli

    Os presento uno de mis recetas favoritas: los mac’n cheese. Por si no los conocéis, es el típico plato americano de macarrones con queso. Yo hago mi propia versión vegana y, para que sea todavía más nutritiva, le añado brócoli. ¡Os aseguro que no tiene nada que envidiar a la original! Son cremosos y…

Curry de lentejas rojas con leche de coco

    La semana pasada publicaba en Instagram una foto de mi curry de lentejas rojas con leche de coco y preguntaba si os gustaría que subiese la receta al blog. ¡Gracias por pedírmela! Prometo que no os defraudará. ¡Están tan rico! 🙂     Imagínate. Es otoño. Llegas a casa después de trabajar y te preparas…

Granola Especiada – Speculoos

    Hace algunas semanas publiqué la receta de la rawnola o granola cruda. Hoy le toca el turno a la granola. Decidí inspirarme en el sabor de las speculoos. Para quien no las conozca, os explico. Son una galletas caramelizadas y especiadas típicas de Bélgica. ¿Sabéis las Lotus que ponen en los bares con el…

Taller Brunch Vegano – 14 octubre

      Ayer os anunciaba por Instagram que Marica, de Eventos Ketola y yo vamos a organizar un riquísimo BRUNCH VEGANO al que no podéis faltar 🙂       No sabéis lo ilusionada que estoy de impartir este taller. Además, no podría ser en un ambiente mejor, en el acogedor Eventos Ketola (C/Orzán, 180) con la encantadora…

Pizza de hummus con cherries, champiñones y queso de anacardos

      La pizza siempre ha sido una de mis comidas favoritas. De hecho, cuando en un italiano tengo ante mí el eterno dilema entre pizza y pasta, me decanto siempre por la primera. Me gusta la masa finita y crujiente, el sabor concentrado del tomate, la cremosidad del queso, el frescor de la albahaca o…

Dátiles, la golosina healthy

      Si te consideras goloso, permíteme decirte que yo lo soy más 😉 Ahora en serio, adoro el dulce. Muero por el chocolate, las cookies, gofres, tartas etc. A ver si adivino: ahora os estaréis preguntando cómo sobrevivo a esta debilidad siguiendo una alimentación saludable. Muy sencillo: la naturaleza te ofrece azúcar de calidad así…

Mantequillas de frutos secos, ¿sí o no?

      Quienes me sigáis en Instagram, conoceréis mi debilidad por las mantequillas de frutos secos, en especial, la de cacahuete me vuelve loca. Su textura, su sabor potente, ¡se me hace la boca agua de tan sólo pensar en ellas! Confieso que es lo que más me gusta en el mundo 🙂        Muchos me…

Glass2Go, ahora las vitaminas se beben

      Como os conté en el post anterior, el pasado jueves día 10 fue mi cumpleaños. El de mi hermana fue un día después así que, como todos los años, lo celebramos juntas. Nos reunimos todos para cenar en casa de mis padres y allí nos dimos los regalos, que me encantaron todos.       Concretamente,…

Una carrot cake para mi 29ºcumpleaños

    No puedo estar más contenta, amigos y es que ¡el jueves es mi cumpleaños! Qué mejor que celebrarlo preparando una de mis tartas favoritas: ¡la carrot cake! Como mañana y el jueves voy a estar liada, decidí hacerla hoy ya que se conserva perfectamente en la nevera unos dos días. Lo bueno de esta…

Mis 8 superalimentos favoritos

    Apuesto a que la mayoría de vosotros habéis oído hablar o leído sobre los superalimentos. Están de moda y son un tesoro en nuestra despensa. Son, como su propio nombre indica, alimentos que, tomados en cantidades mínimas, tienen una concentración altísima de nutrientes. Os presento mis ocho preferidos: 1. Quinoa Este pseudocereal posee carbohidratos…