Taller Smoothie Bowls – 12 mayo

  ¡Buenos días amigos/as!   ¿Qué tal va la semana? La mía ha empezado con buen pie y es que, Marica (de Ketola Design), y yo estamos tramando algo: un TALLER DE SMOOTHIE BOWLS para el SÁBADO 12 DE MAYO a las 11h. Tendrá lugar en Ketola Design (C/ Orzán, 180)   Os cuento…  ¿Qué…

Fudge – Corazones de mantequilla de cacahuete

  Ayer hice fudge vegano por primera vez y, al comerlo, pensé: ¿cómo puede ser que no lo haya hecho nunca? ¡Qué cosa más rica, por favor! 🙂 Para los que no sepáis qué es el fudge, os explico. Es un dulce de azúcar típico de Estados Unidos que tiene una textura blanda pero firme,…

Tex-Mex Burrito Bowl

¡Hola chicos/as!   ¿Qué tal va la semana? Hoy me apetece inspiraros un poquito con una receta increíblemente sencilla. De hecho, no sé si le puedo llamar “receta”, más bien es un montaje de diferentes ingredientes inspirados en los burritos mexicanos, que me gustan muchísimo. Digamos que es un burrito deconstruido 😉 Últimamente lo ceno…

Soba noodles estilo asiático

  Como amante de la cocina asiática, hoy os traigo un plato de noodles que subí a Instagram hace unos días y que está increíblemente rico. Los he bautizado como “soba noodles estilo asiático” ya que llevan ingredientes tan orientales como el jengibre, la salsa de soja, el tempeh o el alga nori. Quizá alguno…

Cookies raw de vainilla

  ¡Hola chicos/as! ¿Cómo van las Navidades? Espero que muy bien, rodeados de vuestra familia, amigos y, por supuesto, deliciosa comida. Hoy os presento un postre perfecto para estas fechas: cookies crudiveganas de vainilla. Además de riquísimas son saludables. ¡Por supuesto, podéis hacerlas durante todo el año! ¡Vamos con la receta! Qué necesito (8 uds)…

3 Smoothie Bowls para inspirarte

  Todos aquéllos que me sigáis en Instagram, sabréis que soy una loca de los smoothie bowls. Los desayuno practicamente todos los días, da igual que sea invierno o verano, haga un sol radiante o llueva a mares. Creo que mi cuerpo está inmunizado y ya no tiene frío al tomarlos 😛 Están tan ricos,…

Merienda infantil – Teddy Bear Toasts

  Quienes tengáis niños pequeños en casa, quizá encontréis complicada la idea de darles una merienda saludable. Nos bombardean con mil y un snacks procesados que no tienen más que grasas trans, harinas y azúcares refinados, colorantes, conservantes etc.  En definitiva, no nutren sino que aportan calorías vacías y restan energía.   Hoy me apetece…

Cookies para perritos

  ¿Conocéis el proyecto Las Patas Largas? Si todavía no, echadle un ojo a su Instagram @laspataslargas. Su pasión son los galgos y, su misión, mejorar la vida de esta raza tan castigada. De hecho, acaban de sacar a la venta un calendario solidario por tan sólo 5€.   Como son conocedores de mi amor…

Smoothie de mango y espinacas

  Aunque estemos en otoño y las temperaturas hayan bajado, tomar green smoothies a diario es muy aconsejable. Este tipo de batidos son una maravilla ya que, los vegetales de hoja verde (gracias a su contenido en clorofila), nos ayudan a limpiar el cuerpo, a desintoxicarlo, a alcalinizarlo. Y como afirmó el fisiólogo alemán Otto…

Leche vegetal vs. leche animal

  Hace ya unos años que la leche vegetal empezó a ponerse de moda y, hoy en día, su consumo está en pleno auge. No hay duda de que la de origen animal es mucho más pesada y difícil de digerir. Si pensamos con coherencia, no estamos diseñados para beber leche de ninguna mamífera que…

Julieta’s cookies (tipo Digestive avena)

  ¡Hola chicos/as! ¿Cómo va la semana? Espero que de maravilla. Si no es así, os traigo una receta que os animará seguro: unas deliciosas galletas tipo Digestive de avena. Eso sí, mil veces más ricas y,  siguiendo mi filosofía, saludables, veganas y eco.   Decidí versionar las Digestive por petición de mi gran amiga (y…

Quesitos plant-based: Curado al tomillo y Roquefort

    Imaginaos un queso sano, libre de ingredientes de origen animal, hecho en casa a base de anacardos y levadura nutricional en no más de quince minutos. Voilà! Y no sólo uno, sino dos.     Estas dos recetas os van a conquistar, ¡lo prometo! En primer lugar, os traigo un quesito curado al tomillo, ideal…