Me encanta hacer trufas. Son muy fáciles de preparar y perfectas para llevar como snack a donde quiera que vayas, para poner como topping a los helados o smoothie bowls o, incluso, como postre para sorprender a tus invitados. El pasado lunes vinieron a comer a casa mi tía abuela, su marido y mi prima y se las ofrecí como postre junto a mi amado helado de plátano y canela. A ellos, que la comida vegana les sonaba a chino ¡les encantaron! Y yo, tan feliz 🙂
Hay mil y una opciones de sabores. Hoy quiero compartir con vosotros las recetas de dos de mis favoritas: canela-limón y cacao-coco pero os doy otras ideas que también me gustan muchísimo: vainilla, cacao-nuez moscada, cacao-matcha, cacao-limón, canela-jengibre etc. ¡Las combinaciones son infinitas! No hagas siempre las misma, varía y experimenta. Vale la pena ¡lo prometo!
TRUFAS CANELA-LIMÓN
Ingredientes
- 100g copos de avena
- 50g pipas de girasol
- 1 cdta ralladura de limón
- 1/2 cdta canela
- 6 dátiles Medjool
- chorrito de agua
Preparación
- Trituramos en la picadora la avena, las pipas, la ralladura de limón y la canela.
- Una vez pulverizado, añadimos los dátiles y procesamos.
- Vamos agregando agua poco a poco hasta que se haga una masa moldeable.
- Formamos las trufas con las manos y espolvoreamos con canela y ralladura de limón.
TRUFAS CACAO-COCO
Ingredientes
- 100g copos de avena
- 50g pipas de girasol
- 25g coco rallado + un poco más para rebozar
- 1 cda cacao crudo en polvo
- 6 dátiles Medjool
- chorrito de agua
Preparación
- Trituramos en la picadora la avena, las pipas, el coco y el cacao.
- Añadimos los dátiles y procesamos otra vez.
- Vamos agregando agua poco a poco hasta que se haga una masa moldeable.
- Formamos las trufas con las manos y rebozamos en coco rallado.
¡Listo! ¿Os han gustado las recetas? ¿Con cuál os quedáis: canela-limón o cacao-coco? ¡Decídmelo en los comentarios! A mí me apasionan ambas pero creo que elijo la primera. La mezcla del ácido del limón con el dulzor de la canela ¡me vuelve loca!
¡Muchas gracias por leerme! ¡Os quiero!
Lidia
Foto @oatmornings
oatmornings.com 