Hoy desayunamos gachas de avena ¿Os apetecen? ¡A mí me apasionan! La avena es un cereal muy completo, rico en proteínas y en carbohidratos complejos que te mantienen saciado durante mucho tiempo. Si nunca habéis probado las gachas, os animo a que lo hagáis. Estoy convencida de que os encantará su cremosidad. En invierno, las suelo hacer al horno pero ahora en verano apetecen más frías. Son muy sencillas de preparar, perfectas para mañanas con prisa. No hay excusa para no desayunar bien. En esta ocasión, vamos a hacerlas con canela y coco (una combinación que no me puede gustar más) pero las variaciones son infinitas: cacao, algarroba, canela y limón etc. Juega con los sabores.

¡Empezamos!

Qué necesito

– 80g copos de avena (finos o gruesos)

– 200ml leche de avena (o la que prefiráis)

– 1 cucharada de coco rallado

– pizca de canela

– toppings: arándanos, chips de coco y mantequilla de cacahuete (orgánica)

Cómo las preparo

1.En un bowl, echamos los copos de avena, la leche, el coco rallado y la canela. Mezclamos bien con una cuchara y lo introducimos en la nevera. Es ideal dejarlas la noche anterior, así al levantarte las tienes fresquitas y súper cremosas.

2. Las sacamos del frigo. Si vemos que están demasiado espesas, le agregamos un poco más de leche y revolvemos. Llega la parte creativa, añadimos los toppings: arándanos, chips de coco y mantequilla de cacahuete. ¡Listas!

¿Qué os ha parecido la receta? Más fácil imposible, ¿no? Me encantaría que las probárais y me contárais el resultado.

Muchos besos,

Lidia

Fotos @oatmornings